Cuisine sicilienne et dessert : toutes nos recettes

Name: Célébrez la cuisine sicilienne avec ces recettes ensoleillées
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Cuisine: cuisine sicilienne

Les principaux ingrédients de la cuisine sicilienne sont avant tout végétaux et marins. Photo par mat's eye

La Sicile est une terre riche. Riche en Histoire, riche en couleurs et riche en saveurs. Considérée comme l'une des plus variées de toute l'Italie, la cuisine sicilienne est le résultat d'influences grecque, romaine, arabe, normande et espagnole ce qui explique sa polyvalence. Les ingrédients que la terre et la mer qui l'entoure lui offrent sont nombreux, simples et savoureux.

L'huile d'olive, les fromages frais au lait de brebis, les amandes ou encore les aubergines sont quelques uns des produits typiques de l'île. Pâtes à la Norma, caponata, parmigiana, arancini, cannoli et cassata font partie des plats et desserts les plus représentatifs de la cuisine sicilienne mais les gourmets vous proposent de jolies surprises à essayer très vite dans votre cuisine !

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Toutes les recettes de cuisine sicilienne et dessert des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine sicilienne et dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gelée de citron sicilienne

Le Chat Gourmet

Dans cette recette de gelée typique de la cuisine sicilienne, le citron est carrément mis à l’honneur dont on utilise tant le jus que le zeste. Simplement quatre ingrédients : des citrons, de l’eau, du sucre et de la maïzena. C’est un dessert léger et rafraîchissant, idéal en fin de repas et pour les chaudes journées d’été.

Granita

196 flavors

La granita ou granité est un dessert typiquement sicilien composé d'un liquide semi-congelé à base d’eau, de sucre et de fruits ou de jus de fruits. La recette de granita la plus connue est celle au citron mais de nombreuses autres saveurs sont répandues. Dans la région proche de Syracuse, riche en amandiers, elle s’apprécie aux amandes. À Messine, elle est servie au café et à la fraise dans un verre nappée de crème fouettée.

Cannoli siciliens

Clo Evasions Gourmandes

Découvrez la recette authentique des cannoli siciliens, celle de ma grand-mère !

Granita aux Figues de Barbarie

Petite Cuillère et Charentaises

La gratina est un des must de l'été. Facile, rapide et ne nécessitant pratiquement aucun équipement, elle permet de faire des - presque - glaces sans sorbetière. Voici donc une petite douceur rafraichissante au parfum de figue de Barbarie. La quantité de sucre dans le sirop pourra être légèrement modulée en fonction de la maturité des fruits.

Blanc-manger sicilien

Le Chat Gourmet

Ce blanc-manger fait partie de la grande famille des gelées siciliennes. Elles ont cette particularité d’être confectionnées sans œufs, ni gélatine et épaissies avec de la fécule de maïs ou de pomme de terre. Je vous ai déjà présenté deux d’entre elles sur mon blog : la gelée de citron et la gelée de fraises. Assez proche de la panna cotta, ce blanc-manger est un dessert léger et délicat en goût, extrêmement facile et rapide à réaliser. D’autres versions existent avec des ingrédients différents, comme celle au lait d’amande.

Cassatelle à la ricotta

Plaisir et Equilibre

Un délicieux dessert sicilien, la pâte est croquante avec un délicieux goût tendre dû à la présence de lait et la farce est toute moelleuse et très agréable avec la ricotta parfumée au citron et au chocolat.

Gâteau sicilien à l’orange et aux amandes

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facile et rapide à faire. Il est délicieux, je vous le recommande.

Blanc Manger à la sicilienne

Papilles à l'affut

Petit frère de la Pana Cotta version sicilienne !

Cassata sicilienne

Comme Une Envie de Douceur

Partons en Sicile pour Pâques.

Cannoli à la crème au chocolat et macarons

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Un dessert inspiré des fameux cannoli siciliens préparé avec des crêpes garnies d'une délicieuse crème pâtissière au chocolat et aux macarons. Trempés dans la pâte à crêpe, les rouleaux dessert sont frits.

Burrata, Sauce à l'Orange sanguine et Pistaches

Petite Cuillère et Charentaises

Du fromage en dessert...

Saucisson aux châtaignes et chocolat

la conque d'or

Avez-vous envie de préparer une recette de saucisson aux châtaignes et chocolat ? Cuisinez en suivant cette recette de saucisson et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Crème dessert à la ricotta et à l'orange,cannelle et raisins secs

la conque d'or

Envie de goûter à la recette de crème dessert à la ricotta et à l'orange,cannelle et raisins secs ? Cette recette de cannelle est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Sicilien

Certi'Ferme

Avez-vous envie de préparer une recette de sicilien ? Cuisinez en suivant cette recette de dessert et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Le Sicilien

Certi'Ferme

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de cuisine sicilienne pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.